海明威38號

兩年前造訪瑞典時, 就意外發現這裡的大白菜又甜又肥, 好吃極了!
可惜的是, 這裡的人卻只會把它當沙拉生吃...
也難怪尼奇在我買來的時候, 做了一個很想吐的表情。

北國的蔬菜種類原本就少, 逮到機會當然要多吃。
白菜拿來清炒薑絲就已經很美味, 不過尼奇不賞臉；
於是在網路上找到各方說法不一的食譜, 自己亂做總結成了道奶油焗白菜。
過程有點小麻煩就是了...

食材: 
大白菜
培根肉(或是蝦米香菇, 有爆香的功能即可)
奶油
麵粉
起士
牛奶

爆香培根, 加白菜炒。菜不用太熟就起鍋。
 

剩下的只剩下白醬的做法了!
另起一鍋, 先溶化奶油....

 

然後接下來的過程手忙腳亂, 無法拍照...
就把麵粉倒進奶油裡炒, 乾炒, 所以火不可以太大。
接著把牛奶和白開水倒進去, 慢慢用打蛋棒子攪散, 直到沒有大顆粒。
加點鹽和白胡椒即可。

把一些做好的白醬倒至炒菜鍋裡, 和白菜拌一下比較入味。

把白菜移到有深度的盤子裡, 淋上剩下的白醬, 鋪上一層起士。
烤箱攝氏180度烤到表面金黃色。即成品。