海明威38號

沒有時間煮飯, 是所有留學生最大的問題。

善用烤箱是省時間的好方法。

而且這道菜所有的材料….都不用到88就可以買到。
做法又簡單, 是很適合中國人的外國菜。

雞腿肉 (連皮帶骨沒關係) 

酸奶油（Sour Cream）

蒜頭

家樂式玉米片(或是芝麻粒)

辣椒粉或Tabasco

鹽

胡椒

前置作業: 

把玉米片倒進小密封袋中, 用雙手捏捏捏~捏碎玉米片。

(如果是兩隻大雞腿或四小支棒棒腿, 玉米片的份量約半個量米杯就夠。)

*作法:
1. 把酸奶油加入搗碎的蒜頭, 鹽, 胡椒, 辣椒,......攪均勻。
2. 塗在雞腿上.....  厚厚的。
3. 沾上碎碎的玉米片或是芝麻。
4. 放進烤箱, 攝氏180度, 烤40-50分鐘左右。烤到熟透。
（原則: 小火慢烤....不然外面會焦, 裡面不熟）
5. 拿出來後, 白色的酸奶油會全被吸收進去. 只剩芝麻或玉米片在外面。

配馬鈴薯或白飯都不錯。烤好用鋁薄紙包起來保溫, 就可以帶去同學家聚餐。

 

小祕訣:
@若擔心雞肉裡面不熟外面燒焦, 在沾上酸奶油前先把肉劃開幾道。
雖然型狀會醜一點…..
@蒜頭最好用那個壓蒜頭的工具, 壓碎又壓汁出來, 蒜味比較濃。
@其實完全不用管材料的份量, 全憑感覺就可以。
很難失敗, 因為光是酸奶油配上蒜頭就夠好吃了。