海明威38號

從亞洲商店買了包水磨糯米粉回來，放過了聖誕節和新年還是沒用著。

其實老早打聽好，外婆說要用滾水做；

雖然我家的鹹湯圓是出了名的好吃，但問起來，著實沒有人用整包粉做過，

皆是買人家揉好的回來加工。

上週末大概是咖啡又喝多了，

心血來潮把餐桌擦乾淨，燒壺水就來開始來做實驗。

照吩咐先把糯米粉堆成小山丘狀，中間挖個洞當火山口，

滾水從火山口裡倒下去…想辦法和呀和，

滾水會燙手，鼻裡聞到熟掉的粉味。

尼奇看我在那裡胡捏，屋角形成一團白煙澎澎，

還湊過來問: 「妳在做pizza喔?」

把粉弄成糰，時間要比想像中的耗，不過乍有雛型之後，一切簡單多了。

剩下的部分就是當紙粘土做，

太硬加點水，太軟加點粉；揉到滑順就放餡兒。

內餡的豬絞肉和餛飩大同小異，就是加點鹽、胡椒、和薑汁等等。

有米酒當然更好，但在瑞典買不到就別奢求。

頭幾顆怕破，皮給弄得太厚，成這等模樣。

包好現煮四顆，放冬菜。茼蒿這東西在瑞典也是妄想。

整個過程懶到完全不計算水量粉量，連比例也不知道，

隨心所欲的做了十來個，也用掉差不多半包粉。

嗑掉三顆半，半顆給尼奇玩Fear Factor。

因為他曾經被「紫米麻糬」嚇到過，

把包肉的湯圓嚥下肚，是大挑戰。

吞畢，他說他還是怕那QQ的感覺…

不過肉倒是挺不錯。

剩下皮薄餡多的十顆，被我放冷凍庫。

昨天打開一看全裂了，不知道還是不是同等美味…