巧克力餅乾－海明威38號

咬感酥脆，微甜，巧克力與奶油香氣相互抗衡的完美結合。

本人很意外的不是巧克力愛好者，但喜歡可可粉。
加上經歷過瑞典國奶油煉獄的洗禮之後，實在很難再對奶酥餅乾流口水；
故對這款餅乾成為我心中的第一首選。

材料：
麵粉         5 dl.
砂糖         2.5 dl.
可可粉     4大匙
小蘇打粉 1茶匙
香草粉     1.5茶匙
室溫奶油 200g
雞蛋         2個

做法：
1. 把所有乾的材料放在大碗中攪拌均勻。
2. 加入奶油和一顆全蛋。
3. 攪拌成麵糰後分成六等份，放在烤盤中壓成扁長條。
4. 表面刷上蛋汁，灑珍珠糖。
5. 烤箱200℃烤15分鐘。
6. 趁餅乾還熱的時候切塊。待冷即可食用。